Торты без шоколада (Ксения Хохлова) (2025) Видеокурс

Перед вами линейка муссовых бенто без использования шоколада в составе. Они такие же вкусные, нежные, интересные, необычные, только со сниженной себестоимостью - засчет отстутствия самого дорогого ингредиента. Эти торты очень удобны в производстве: возможность заморозки, популярность у заказчиков, низкая себестоимость и легкость в приготовлении. На курсе представлены два вида покрытия - велюр и зеркальная глазурь chocolate free.

Торты которые будут на курсе:

1. Лимонный крем
- лимонно-маковый бисквит
- хрустящее печенье
- лимонный крем
- лимонный воздушный мусс
- прослойка из лесной черники

2. Тот самый Сникерс
- соленая карамель
- жареный арахис
- влажные шоколадные коржи
- арахисовая нуга
- шоколадный мусс без шоколада

3. Малиновый бабл
- крем с бамбл шариками с малиновым соком
- малиновый конфитюр
- ванильный бисквит
- мусс с чаем

4. Черный принц
- ореховый бисквит
- кофейное безе
- крем вареная сгущенка
- чернослив в коньяке
- карамельный грецкий орех
- сметанный мусс

Информация о видео
Название: Торты без шоколада
Автор: Ксения Хохлова
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго