Мария Золина - Готовим идеальный борщ (2024) Мастер-класс

Под руководством опытного шеф-повара Марии Золиной вы научитесь выбирать лучшие ингредиенты, создавать идеальную консистенцию и балансировать вкусы. Мы раскроем все нюансы, которые помогут вам приготовить борщ, способный удивить даже самых искушенных гурманов.

Что в меню:

1) Борщ на свиных ребрышках с копченым беконом
Это настоящее гастрономическое сокровище для тех, кто ценит насыщенные, многослойные вкусы и ароматы.
Во время приготовления вы почувствуете, как каждый ингредиент раскрывает свою сущность, придавая блюду сочность и глубину, которая заставит вас с нетерпением ждать добавки.

2) Борщ на говядине на мозговой косточке
Это классика, проверенная не просто временем, а поколениями.
Богатый вкус говядины в сочетании с наваром косточки делает этот борщ невероятно густым, с мощной глубиной вкуса, который согревает и восхищает с первой ложки.

3) Борщ на петухе с яблочно-свекольным фрешем
Здесь гармонично переплетаются традиционные ингредиенты и неожиданные нюансы, создавая вкус, который поражает оригинальностью даже самых искушенных гурманов.
Это не просто блюдо — это искусство на тарелке, которое вдохновляет на новые открытия!

Программа:
- Выбор правильных ингредиентов
- Тонкости нарезки овощей
- Подготовка бульона
- Свекла в борще: секреты яркого цвета
- Специи и зелень: как правильно приправить борщ
- Техника последовательного добавления ингредиентов
- Варка и время приготовления
- Подача: сметана, зелень, дополнения
- Часто встречающиеся ошибки и их исправление

Информация о видео
Название: Готовим идеальный борщ
Автор: Мария Золина
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 2 часа 45 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~1785 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 745 Mb