Обучение кейтерингу (Екатерина Круглова) (2022) Видеокурс

Кейтеринг - это услуга по организации питания вне ресторана. Она включает в себя приготовление еды, доставку, сервировку и уборку после мероприятия. Кейтеринговые компании предлагают различные виды блюд и напитков, а также услуги официантов и декораторов. Они могут организовать как небольшие мероприятия, такие как кофе-брейки и обеды на работе, так и крупные события, такие как свадьбы и корпоративные вечеринки.

Курс будет состоять из 10 видео уроков 115 приготовленных закусок:
1. Канапе
2. Рулеты
3. Брускетты
4. Тарталетки
5. Выпечка (круассаны, бургеры, сэндвичи, рулеты, мини пиццы)
6. Горячие закуски
7. Закуски Time (на них уходит больше времени на готовку)
8. раскладка закусок
9. Большой блок организация стола (какие можно сделать заготовки, что можно сделать с ночи, как использовать подручную посуду, где купить дешевле посуду, какие подставки из дерева можно сделать самим, как сделать скатерти и салфетки для стола без швейной машины). Основы калькуляции. Как организовать доставку. Как организовать фуршет с чего начинать.
10. Блок СММ продвижения в соц сетях и как найти клиентов.

Так же бонусом во всех уроках будет файл с расчётом всех закусок из видео.

Информация о видео
Название: Обучение кейтерингу
Автор: Екатерина Круглова
Год выхода: 2022
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 8 часоа 40 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 608x1080, ~156 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.45 Gb