Иван Локис - Влажное тесто (2023) Видеокурс

Вы научитесь готовить множество видов вкусного и полезного хлеба, сможете удивить гостей домашней выпечкой и точно знать, что ваша семья питается самым лучшим хлебом, какой только может быть!

Если вы сталкиваетесь с такими проблемами:
-У вас не получается подружиться с хмелевыми дрожжами
-Не получается или нет возможности поддерживать температурный режим. То тепло и закваска быстро перекисает, то холодно и она не работает
-Вы не можете подобрать “сильную” муку, и закваска плохо поднимается
-Хлеб не выпекается воздушныйНет под рукой муки нужного вида
-Устали тратить кучу муки в процессе выведения и стабилизации закваски
-Жалко избавляться от остатков закваски
-Если процесс с заквасками для вас мучителен и труден, но полезный и вкусный хлеб хочется

То приглашаю вас на мой новый авторский курс "Влажное тесто"!

Преимущества хмелевых дрожжей:
- Легко и быстро выводятся
- Выпекать можно через 3 дня
- Не нужно освежать, прикармливать, следить за температурой
- Хранятся в холодильнике до 6 месяцев!
- Из холодильника сразу в опару и через 2 часа выпекаем
- Очень активные! Отлично поднимают и разрыхляют тесто!
- Простое и доступное сырье в любой точке мира
- Богатый ассортимент изделий
- Возможна заморозка полуфабриката, для отложенного выпека

Выпечка на хмелевых дрожжах - это уникальный способ выпечки полезного и вкусного хлеба!

Программа курса:
-Выведение дрожжей
-Работа с тестом
-Французский деревенский хлеб с картофелем или сыром
-Тартин
-Чиабатта
-Неаполитанская пицца
-Французский багет 76%
-Pan De Cristall 106%

Информация о видео
Название: Влажное тесто
Автор: Иван Локис
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~2538 Kbps
Аудио: AAC, 132 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.38 Gb