Соусы и маринады (2022) Видеокурс

Вы познаете готовку соусов на томатной основе, на сливочной основе, на масляной основе, и познаете готовку выпаренных соусов, смешанные соусов, овощных соусов, заварных соусов и т.д.

Вы забудете про пресные блюда, у которых нет правильного баланса вкуса и аромата, потому что на это этом курсе научитесь всему тому, что нужно знать для приготовления вкусных соусов!

Вы научитесь готовить:

Белые соусы.
Соусы: бешамель, велюте, белый с зеленью.

Эмульсионные соусы I часть.
Классический майонез, легкий майонез, медово-горчичный соус.

Эмульсионные соусы II часть.
Голландский соус, беарнский соус и бер нуазетт.

Овощные соусы.
Испанский соус, соус из баклажанов, тыквенный соус.

Пикантные соусы.
Кисло-сладкий соус, Чимичурри, Якитори.

Аппетитная сальса.
Классическая сальса, испанская сальса, сальса из перцев.

Сливочные соусы.
Грибной соус, перечный соус, коньячно-горчичный соус.

Изумительные чатни.
Луковый чатни, сливовый чатни, грушевый чатни.

Восхитительное песто.
Классическое песто, песто трапанезе, французский тапенад.

Томатные соусы.
Соус маринара, острый томатный соус, классический томатный соус.

Ароматные винегреты.
Классический винегрет, цитрусовый винегрет, базиликовый винегрет.

Бонусные соусы:
Jack Daniels, Цезарь, сырный соус.

Ароматические масла.
6 вариаций приготовления ароматических масел.

Ароматические уксусы.
6 вариаций приготовления ароматических уксусов.

Правильные маринады.
12 вариаций маринадов к мясу, рыбе и овощам.

Информация о видео
Название: Соусы и маринады
Автор: Денис Иванов
Год выхода: 2022
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4, docx
Видео: AVC, 1280x720, ~1921 Kbps
Аудио: AAC, 253 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.54 Gb